בכתבה מיוחדת של כאן 11 בנושא פריחת האוכל ההודי בישראל, יצאו עיתונאי כאן 11 לסקור את המסעדות שמובילות את הסצנה. מסאלה, אינדירה וקפה בוליווד נבחרו להופיע יחד כנציגות הבולטות של המטבח ההודי האותנטי בארץ — הוכחה שאוכל הודי כבר מזמן לא נישה, אלא חלק מרכזי מהתרבות הקולינרית הישראלית.
כדי לעזור לכם לבחור, ריכזנו שישה מקומות מומלצים באזור המרכז — מהרשת הוותיקה ביותר ועד
המסעדה שמגישה אוכל הודי פנג’אבי מסורתי.
מסאלה — מטבח הודי אותנטי ברמת גן
מסאלה היא אחת המסעדות הבודדות בארץ שמתמחות ספציפית במטבח הפאנג׳בי, לא “בהשראת הודו”, אלא תבשילים אמיתיים שמגיעים ישירות ממסורת הבישול של מחוז פנג’אב, המסעדה נמצאת בקרבת תל אביב.
מנות ששווה לנסות — מלאי כופתה, באטר צ׳יקן מסאלה, פלאק פאניר וכמובן הסמוסות הקריספיות של מסאלה , כל התבשילים מוכנים על פי מתכונים מסורתיים, רוב המנות הן ללא גלוטן.
המקום מאופיין בשירות אישי, מנות גדולות ונדיבות והתאמת המנות לפי אופי האורחים.
כתובת האתר הרשמי והזמנת מקום: www.masala.co.il
שעות פתיחה: ראשון – סגור, שני – חמישי – 11:00 – 17:00 , שישי – 12:00 – 15:00.
אווירה: המקום מאופיין בשירות אישי, מנות גדולות ונדיבות והתאמת המנות לפי אופי האורחים, מוזיקה נעימה ולא רועשת.
כשרות: לא כשר
כתובת המסעדה: דרך זאב ז’בוטינסקי 99, רמת גן.
דרכי הגעה: המסעדה ממוקמת חמש דקות מתחנת הרכבת הקלה, תחנת ביאליק רמת גן.
חניה: על בסיס מקום פנוי, ניתן להתקשר 10 דקות לפני ההגעה ואם יש מקום אנחנו שומרים חנייה, מעבר לכך חנייה ברחובות המקבילים, או בחניון ליד.
מסעדת טנדורי
מסעדת טנדורי היא כנראה שם נרדף לאוכל הודי בישראל. הרשת נוסדה ב-1983 על ידי השפית רינה פושקרנה — אחת החלוצות שהביאו את המטבח ההודי לארץ — ומאז היא מוסד קולינרי לכל דבר, בשעות הצהריים יש בנוסף בופה גדול ומפנק.
מנות ששווה לנסות — צלעות טלה בגי׳נגר ומסאלה, צ׳יז נאן, פילה סלומון עם צ׳אטני
כתובת האתר הרשמי והזמנת מקום: https://www.tandoori.co.il/
שעות פתיחה: ימים ראשון עד חמישי – 11:30-15:15 , 18:00-23:00 שישי ושבת – 11:30-23:00
כתובת המסעדה: משכית 32 הרצליה, הרברט סמואל 76 תל אביב
דרכי הגעה: להתעדכן באתר המסעדה
חניה: להתעדכן באתר המסעדה
כתובת האתר הרשמי והזמנת מקום: https://www.tandoori.co.il/
שעות פתיחה: ראשון – סגור, שני – חמישי – 11:00 – 17:00 , שישי – 12:00 – 15:00.
אווירה: עיצוב עשיר בסגנון הודי אותנטי, תאורה חמה ואווירה נינוחה. מתאים גם לארוחות זוגיות וגם אווירה לקבוצות גדולות
כשרות: לא כשר
כתובת המסעדה: משכית 32 הרצליה, הרברט סמואל 76 תל אביב
דרכי הגעה: להתעדכן באתר המסעדה
חניה: להתעדכן באתר המסעדה
מסעדת אינדירה
אינדירה פועלת מאז 1991 ומנוהלת על ידי משפחה הודית ותיקה ומלצרים הודים, כריות ישיבה נמוכות מוסיפה נגיעה מיוחדת במינה — מה שמעניק לה אווירה ייחודית, האוכל מוגש בכלים הודים אותנטיים, התפריט כולל מנות המתאימות לאוכלי בשר, צמחוניים, טבעוניים וללא גלוטן.
מנות ששווה לנסות:
באטר צ׳קן, ביראיני עוף , מנגו לאסי ונאאן.
כתובת האתר הרשמי והזמנת מקום: https://www.indira.co.il/
שעות פתיחה: יום ראשון – שבת מ 12:00 – 23:00
אווירה: עיצוב עשיר בסגנון הודי אותנטי, תאורה חמה ואווירה נינוחה. מתאים גם לארוחות זוגיות וגם אווירה לקבוצות גדולות
כשרות: לא כשר
כתובת המסעדה: שאול המלך 4, (מתחם לונדון מיניסטור), תל אביב
דרכי הגעה: להתעדכן באתר המסעדה
חניה: להתעדכן באתר המסעדה
קפה בוליווד — אוכל רחוב ממומבאי בפלורנטין
קפה בוליווד הוא מהחדשים והמרעננים בסצנה. בני הזוג פוג’ה ומסקין, שגדלו במומבאי, הביאו
לפלורנטין את אוכל הרחוב ההודי כמו שהוא נאכל שם — בלי לרכך ובלי להתאים לחיך ישראלי בוליווד של שנות ה-90 פוגש את פלורנטין — הם מביאים מאכלים ייחודים ואותנטיים שלא קיימים במסעדות הודיות אחרות בישראל, כמו ה Pav Bhaji, או ה idli , האוכל של בני הזוג בעל אופי חזק של אוכל דרום הודי, שווה ביקור!
כתובת האתר הרשמי והזמנת מקום: אין אתר כרגע
שעות פתיחה: ראשון – סגור, שני – חמישי – 11:00 – 22:00 , שישי – 11:00 – 16:00 , שבת – סגור
אווירה: עיצוב עשיר בסגנון הודי אותנטי, תאורה חמה ואווירה נינוחה. מתאים לארוחות זוגיות וקבוצות גדולות
כשרות: לא כשר
כתובת המסעדה: מעון 5, תל אביב
דרכי הגעה: איו אינפרומציה
חניה: להתעדכן אל מול הסמעדה
מהר׳גה – ביתי ואותנטי ברמלה
מהרג’ה ברמלה הוא שילוב של מסעדה קטנה וחנות מכולת עם מוצרים מיובאים ישירות מהודו. לא ממותג בכלל, לא פנסי , ישיבה פשוטה, האוכל מאופיין במתכוני ״dry״, הם מתכונים המבוססים על תבלינים ללא צירי קארי עמוקים, האוכל מתאים לאנשים המחפשים אוכל הודי במחירים עממיים.
כתובת האתר הרשמי והזמנת מקום: אין אתר כרגע
שעות פתיחה: לבדוק מול המסעדה
אווירה: עיצוב פשוט, ללא מיתוג .
כשרות: לבדוק מול המסעדה
כתובת המסעדה: שדרות שאול המלך 14, רמלה
דרכי הגעה: איו אינפרומציה
חניה: להתעדכן אל מול הסמעדה
לסיכום — איפה כדאי להתחיל?
כל מסעדה ברשימה מביאה גישה שונה למטבח ההודי. אם אתם רוצים לחוות עם תבשילים מסורתיים ותבלינים טריים — מסאלה ברמת גן היא הבחירה הברורה. מחפשים אוכל הודי טבעוני וצמחוני בלבד, קפה בוליווד בפלורנטין היא בחירה מעולה.
מהי המסעדה ההודית הוותיקה ביותר בישראל?
טנדורי נוסדה ב-1983 ואינדירה ב-1991 שתיהן מוסדות ותיקים. מסאלה ברמת גן פועלת שנים ארוכות ומתמחה ספציפית במטבח הפנג’אבי הצפון הודי
האם יש מסעדות הודיות כשרות במרכז ?
רוב המסעדות ההודיות בישראל אינן כשרות, כדאי לוודא מול כל מסעדה לפני הביקור
האם אוכל הודי מתאים לטבעונים?
המטבח ההודי מסורתי עשיר במנות טבעוניות, מסאלה .וקפה בוליווד מציעות אפשרויות טבעוניות וללא גלוטן מצוינות
מה ההבדל בין המטבח הצפוני לדרומי?
המטבח הצפוני (פנג’אבי) מתאפיין בתבשילים עשירים, לחמים מתנור, גבינת פניר ורטבי שמנת. הדרומי עשיר בקוקוס, עדשים ואורז.
השאירו תגובה