גראם מסאלה

ניתן לקנות במגוון חנויות בישראל. חנויות המתמחות בתבלינים מציעות אותו, כמו גם מכולות מזרחיות והודיות. בנוסף, רשתות סופרמרקטים גדולות, כמו שופרסל או מגה, מחזיקות את התערובות הזאת במחלקות התבלינים שלהן. אפשר גם למצוא אותו באתרי קניות אונליין כמו iHerb, אמזון ישראל או תבלינים ברשת.

כדי ליצור תערובת תבלינים ארומטית זו, התחילו בקליית תבלינים שלמים לתוספת עומק. המרכיבים הנפוצים כוללים מקלות קינמון, תרמילי הל, ציפורן, זרעי כמון וזרעי כוסברה. לאחר הקלייה, הניחו לתבלינים להתקרר ואז טוחנים אותם לאבקה דקה. הפרופורציות יכולות להשתנות, מתכון בסיסי יכלול את התבלינים הבאים: זרעי כוסברה, זרעי כמון, הל ירוק, זרעי שומר, קינמון, עוד תבלינים שונים.

מציעה יתרונות בריאותיים רבים. מרכיביו כמו כורכום, קינמון, הל ופלפל שחור עשירים בנוגדי חמצון. הם מסייעים בשיפור העיכול, תמיכה במערכת החיסון, והפחתת דלקות. הכורכום, למשל, מכיל כורכומין, הידוע בתכונות אנטי-דלקתיות. פלפל שחור משפר את הספיגה של חומרים מזינים, והקינמון מסייע בוויסות רמות הסוכר בדם.

כאשר בוחרים, חפשו תערובת טרייה עם רכיבים טבעיים, ללא חומרים משמרים או צבעי מאכל. מותגים איכותיים כוללים תבלינים כמו כורכום, קינמון, הל, ציפורן ופלפל שחור. כדאי להעדיף תערובות אורגניות או כאלו מחנויות מתמחות בתבלינים, המציעות מוצרים טריים בעלי ארומה חזקה.