אורז בסמטי

אורז בסמטי מקורו בתת היבשת ההודית, עם היסטוריה שראשיתה למעלה מאלף שנים. הוא גדל בעיקר למרגלות ההימלאיה של הודו ופקיסטן, שם האקלים והאדמה הייחודיים תורמים לאיכויותיו הייחודיות.

אורז בסמטי משתלב נפלא עם מנות הודיות שונות. האורז מלווה אידיאלי לקארי טעים כמו עוף טיקה מסאלה או קורמה ירקות, כמו גם דאלים וקטניות. זה עובד היטב גם בביריאני ופילאפים ואפילו כבסיס למוקפצים.

במסעדות הודיות, אורז בסמטי הוא מרכיב עיקרי, המוגש לרוב לצד מגוון מנות כדי לשפר את חווית האוכל. טעמו הארומטי והמרקם הרך הופכים אותו לבסיס מושלם לרוטב עשיר, קארי חריף ומנות עדשים דשנות, מה שמבטיח ארוחה משביעה.

היתרונות של אורז בסמטי בהיותו נטול גלוטן משמעותיים עבור אלו עם אי סבילות לגלוטן או צליאק. בתור דגן נטול גלוטן באופן טבעי, אורז בסמטי מספק אפשרות בטוחה ומזינה לאנשים שצריכים להימנע מגלוטן, ומאפשר להם ליהנות ממגוון ארוחות טעימות ללא השפעות שליליות.