תיאור
מלאי כופתה, תבשיל הודי חגיגי – כופתאות ממולאות בתפוחי אדמה, גבינת פאניר ואגוזי קאשיו מטוגנות בשמן עמוק ומוגשות לצד קארי קאשיו עגבניות.
מרכיבים: פאניר(גבינה הודית), קאשיו, תפו”א, קמח, כורכום, גראם מסאלה, צ’ילי, שום , גינגר , בצל , חלב קוקוס, שמן בישול, מלח, סוכר.
מלאי קופטה היא מנה טבעונית משובחת ומפנקת מהמטבח הצפוני הודי. זו תבשיל עשיר וקרמי המשלב קופטות רכות וממולאות ברוטב משביע לב. מלאי, שמשמעו “קרם”, מתאר בדיוק את המרקם המפנק והטעם של המנה הזו.
הקופטות במלאי קופטה מורכבות מתערובת של תפוחי אדמה מרוסקים, פניר (גבינת קוטג’)’קאשיו ותבלינים שונים. הן מעוצבות לכדורים קטנים ומטוגנות בשמן עמוק עד שהן מתקבלות זהובות וקריספיות בחוץ, תוך שמירה על רכות וטריות בפנים. אחר כך, הקופטות מוחדרות לקארי הודי עשיר וסמיך בטעמים, המורכב מרוטב עגבניות קאשיו ושמנת, המעניק לו מרקם חלק וטעם עשיר ומפנק. הרוטב מתובל בעדינות עם תבלינים כמו הל, קינמון וציפורן, ויוצר שילוב של טעמים המשלימים את הקופטאות בצורה מושלמת.
הרוטב (קארי) הקרמי במלאי קופטה הוא הגיבור של המנה. הוא מוכן בשילוב של אגוזי קשיו, קרם, יוגורט ורוטב עגבניות, המעניקים לו מרקם חלק וטעם מענג.
למה כדאי לך לאכול מלאי כופתה?
ישנם מספר סיבות מרכזיות למה כדאי להזמין את מנת מלאי קופטה, מנה טעימה ומפתה מהמטבח הצפון הודי. הנה כמה סיבות משכנעות:
1. קרמיות מרהיבה: מלאי קופטה מכונה על קרמיות היוצאת דופן. הקופטות הרכות והעדינות, המורכבות מתפו”א מרוסקים ופניר, פשוט נמסות בפה. בשילוב הרוטב הקרמי והקשיו, שעשוי קרם ואגוזי קשיו, תענוג לחושי הטעם.
2. פרופיל טעמים טובל בפינוק: השילוב של התבלינים הארומטיים ועשירות החומרים הופכים את המלאי קופטה לניסיון טעימה מורכב. הקופטות, המעודנות בערב רב של תבלינים, מעניקות חוויה מרוכזת ומשביעת. הרוטב הקרמי בסיס עם עגבניות, מתאים את המרקם במתיקות וחמימות מתאימה, מוסיף טעם משובח למנה.
3. התעניינות טבעונית: מלאי קופטה היא בחירה מושלמת עבור טבעונים המחפשים ארוחה מלאה ומשביעה. המנה מציגה את היצירתיות והגמישות של המטבח הטבעוני, מספקת אלטרנטיבה טעימה למנות
מומלץ להזמין בכל מסעדה הודית אשר תגיעו אליה.
שי גורן –
ענת יעקב –
גם הכופתאות וגם הרוטב היו מצוינים
רון –
נעה –
בלה שינדל –
אנונימי –
טעים, אבל זה הודי לאשכנזים. מתקתק וכמעט לא חריף
דפנה ב. –
טעים מאוד! כופתאות מהודקות ועשירות, רוטב מעודן
אנונימי –
טעים, הרגיש טיפה חסר טעם של קשיו (יחסית לפעם קודמת)
מילה (verified owner) –
צביקה וייסמן (verified owner) –
מעולה. אהבו אצלנו מאוד, גם הילדים הבררנים.
חלמיש ברוך (verified owner) –
אנונימי (verified owner) –
טעים מאוד, מעט יקר.
רפי אורן (verified owner) –
קנטושוב מינה (verified owner) –
מעולה!
ברכה דנה (verified owner) –
Wow
גבאי בן זיו רינת (verified owner) –
תמיר ד. (verified owner) –
אנונימי (verified owner) –
Delightful! Forgot to mark the spicy option but the taste was rich either way. The packaging is brilliant as well 🙂
אנונימי (verified owner) –
אנונימי (verified owner) –
המנה פשוט מצויינת. טיפלה אולי פחות קינמון אבל רוטב וכופתאות אלוהיות.
סינגר עמליה (verified owner) –
המלאי כופתה הכי טעים שיש, מנה גדולה ומפנקת
אנונימי (verified owner) –
בירן (verified owner) –
אנונימי (verified owner) –
אנונימי (verified owner) –
גפני קלייר (verified owner) –
מיכל (verified owner) –
פלג נ. (verified owner) –
אנונימי (verified owner) –
קמשוב א. (verified owner) –
אורן רפי (verified owner) –
שני ה. (verified owner) –
מילשטיין נועה (verified owner) –
בן-דור יניב (verified owner) –
פרידמן ניר (verified owner) –
עדינה ק. (verified owner) –
סופר. כופתות גדולות ממתוקות ורוטב פיקנטי
אנונימי (verified owner) –
מדהים!
אנונימי (verified owner) –
מנה ממש ממש טובה וטעימה
ברנט דורית (verified owner) –
אלעזר תמר (verified owner) –
אנונימי (verified owner) –
אטיאס ב. (verified owner) –
מושלם ! מנה מנצחת
אנונימי (verified owner) –
מושלם
אנונימי (verified owner) –
המנה הכי טעימה בתפריט!
אלון בצלאל (verified owner) –
אנונימי (verified owner) –
המלאי כופתא מצויין, הרוטב פחות, שוב יותר מידי חמיצות של עגבניות.
להב (verified owner) –
וקסמן אביב (verified owner) –
מנה מטורפת! מטעים אמיתיים של הודו
מנור גיל (verified owner) –
אנונימי (verified owner) –
אנונימי (verified owner) –
אנונימי (verified owner) –
מצויין
שרון מוזי (verified owner) –
יוסף חי שושנה (verified owner) –
It should little bit more spicy
אנונימי (verified owner) –
אנונימי (verified owner) –
סקלר רחלי (verified owner) –
אנונימי (verified owner) –
אנונימי (verified owner) –
שני ד. (verified owner) –
אנונימי (verified owner) –
כופתאות מצוינות ורוטב טעים
אנונימי (verified owner) –
קמשוב א. (verified owner) –
פרי חן (verified owner) –
אנונימי (verified owner) –
קאלין עדינה (verified owner) –
מנות טעימות מאוד וטובות
ליבוביץ אבי (verified owner) –
רייניץ תרצה (verified owner) –
שאלה: האם שיניתם את המתכון?. מכיוון שהפעם הטעם של הכופתאות הפתיע ממש לטובה. עם מנעד טעמים עמוק ומעניין.
רונן לוי (verified owner) –
כזם י. (verified owner) –
ראובן רונית (verified owner) –
טעים למות ממליצה בחום ובהחלט אזמין שוב
להב (verified owner) –
המלאי כופתא הכי טעים שיש
יעל קרולין רוטברד (verified owner) –
כמעט טעים -רק בלי נשמה – חסר עומק לטעם וחבל- לא מצדיק את המחיר
אנונימי (verified owner) –
קריב לי (verified owner) –
Daniel Boaz (verified owner) –
אנונימי (verified owner) –
שחר (verified owner) –
מהטעימים שאכלתי בארץ.
סקלדמן צ. (verified owner) –
אנונימי (verified owner) –
רביד א. (verified owner) –
אנונימי (verified owner) –
Anonymous (verified owner) –
דור כ. (verified owner) –
מדהים
פלג ניצה (verified owner) –
אלון (verified owner) –
דוד ניסים (verified owner) –
המלאי הכי טעים שאכלתי
אנה ר. (verified owner) –
מושלם
ששי בר (verified owner) –
תרצה רייניץ (verified owner) –
Anonymous (verified owner) –
לימור רוייאל Lishe (verified owner) –
מאוד טעים
Anonymous (verified owner) –
אבי סלאח (verified owner) –
שני (verified owner) –
נדב גרוסאוג (verified owner) –
רשף גנוסר (verified owner) –
לירון (verified owner) –
חנה (verified owner) –
זוהר תור (verified owner) –
מאיה ד. (verified owner) –
Anonymous (verified owner) –
מנה ממש טעימה!!
אסנת ק. (verified owner) –
ניר שחר (verified owner) –
מושלם
אסא גולדשמידט (verified owner) –
המלאי כופתה ממש הפתיע, מגיע בשתי קופסאות נפרדות שזה דיי חכם, ככה הכופתאות שומרות על ההטריות, מנה נהדרת!
גיא תורגמן (verified owner) –
דורית אורפז (verified owner) –
עמרי ש. (verified owner) –
גילי (verified owner) –
Anonymous (verified owner) –
אביחי (verified owner) –
המנה הכי טעימה מכל ההזמנה!!!
עפרה חן (verified owner) –
ניצן לב (verified owner) –
Anonymous (verified owner) –
לירז (verified owner) –
טעים מאוד!
יובל גליקמן (verified owner) –
יעל (verified owner) –
אורנה נוימן (verified owner) –
קרן (verified owner) –
בר חברוני (verified owner) –
גלעד אדלר (verified owner) –
יאן פ. (verified owner) –
איילה בר סטודיו שאולי (verified owner) –
אסף (verified owner) –
רונית רוזנברג (verified owner) –
מאיה גלי (verified owner) –
בן (verified owner) –
אלון (verified owner) –
אלונה (verified owner) –
Anonymous (verified owner) –
דורית (verified owner) –
מנה מצויינת, הייתה עושה אותה קצת פחות מתוקה, אבל בכללי ממש מפנק ומגיע שמונה כופתאות שזה ממש שווה
בלה צח (verified owner) –
צחר כהן (verified owner) –
הכי טובה שאכלתי עד כה
דב שלו (verified owner) –
יעל ברעם (verified owner) –
יונת (verified owner) –
שירלי מלול (verified owner) –
נבות (verified owner) –
טליה בן שלמה (verified owner) –
Anonymous (verified owner) –
Anonymous (verified owner) –
כנל!
אסנת ק. (verified owner) –
Anonymous (verified owner) –
דליה צ. (verified owner) –
פשוט משגע! הגיע חם וטרי. הוכן בצורה מקצועית .חבל שהמחיר לא ידידותי