משלוחי אוכל הודי אותנטי
איך נקבעים דמי המשלוח?
מרחק נסיעה:  ק״מ
דמי משלוח:  שקלים
מינימום הזמנה:  שקלים
התחברות
ההזמנה שלך
העגלה שלכם עדיין ריקה
סיום הזמנה
ביטול
0525464808
שירות לקוחות/הזמנות
איך נקבעים דמי המשלוח?

דמי המשלוח נקבעים על פי המרחק של כתובת המשלוח מן המסעדה.

אנחנו עושים את מירב המאמצים להשיג לקהל לקוחיתנו את דמי המשלוח הנמוכים ביותר.

אלו גובי מושלם בשלושה שלבים

Reading Time: 3 minutes אלו גובי (आलू गोभी) בתירגום – תפוח אדמה וכרובית,כן כן ממש פשוט, אחת המנות הכי אייקונית במטבח צפון הודו, קלה להכנה ותמיד משתלבת נהדר עם תבשילי קארי אחרים, וזורמת בכל סיטואציה. מבושלת בכל משק בית הודי פשוט ומאידך מוגשת במסעדות הודיות באופן קבוע.

כותב המתכון / מאמר
אור חרס
Reading Time: 3 minutes

חומרי גלם להכנת מתכון אלו גובי

הכינו מראש את חומרי הגלם, חשוב לציין שהכרובית והתפוח אדמה אנחנו מכינים מבעוד מועד, למה? אסביר בפסקה הבאה, התשובה לכך מאוד פשוטה, בינתיים אתן לכם לחשוב על זה.

600 גרם
עגבניות חתוכות
500 גרם
תפ״א חתוך ומבושל
150 גרם (חתוך לקוביות)
בצל אדום
250 גרם
פרחי כרובית מבושלת
200 גרם
חלב קוקוס
20 גרם
שמן בישול
20 גרם
גראם מסאלה
10 גרם
כורכום
10 גרם
מלח
10 גרם
גינגר גרליק פייסט
חומרי גלם להכנת מתכון אלו גובי

כלי בישול להכנת מתכון אלו גובי

הכינו מראש את הכלים שיהיה לכם נוח לגשת לכלים.

חובה
מוט בלנדר
חובה
סיר בישול קטן (4 ליטר)
לא חובה( רצוי)
משקל מטבח

שלב ראשון – בישול הכרובית והתפוח אדמה

למה בעצם אנחנו מבשלים בנפרד? לכרובית זמן בישול קצר בהרבה מתפוח האדמה.

בבישול המרכיבים ביחד נקבל בישול לא אחיד של כל אחד מהמרכיבים, התוצאה תהיה, כרובית סמיכה ומפורקת כתוצאה מכך שלתפוח אדמה לוקח בערך פי 2.5 זמן להתבשל, לכן בשלו בנפרד.

אתם יכולים את השלב הזה, לבשל יום לפני, לצנן במקרר, וזה יהיה מוכן לכם למחרת להמשך הכנת התבשיל.

שלב שני – הכנת הקארי שלנו

1. בסיר ארבע ליטר, נוסיף שמן בישול (20 גרם), נוסיף את הבצל שלנו, ונערבב מפעם לפעם.

שלב שני - הכנת הקארי שלנו

2. נבשל את הבצל עד הזהבה, נוסיף גינגר גרליק פייסט (10 גרם), מלח (10 גרם) ונערבב במשך שתי דקות (לא צריך יותר)

שלב שני - הכנת הקארי שלנו

3. נוסיף את העגבניות, ונבשל עד שהעגבניות מתרככות, השלב הזה משתנה מלהבה ללהבה, ומסיר לסיר, לכן הפעילו שיקול דעת, ובשלו עד ריכוך מושלם של העגבניות.

שלב שני - הכנת הקארי שלנו

4. אני תמיד מכסה את הסיר, אם לא העגבניות יקפצו לכם במטבח, בנוסף מזרז את תהליך הבישול.

שלב שני - הכנת הקארי שלנו

5. זה השלב שהעגבניות מוכנות, ואפשר לטחון אותם, אני ממליץ לטחון עם מוט בלנדר.
אם אין מוט בלנדר בהישג, אפשר לטחון עם בלנדר רגיל, אבל חשוב לתת לקארי להתקרר, אם לא כד הבלנדר שלכם יעוף במטבח מהאדים של הקארי, לא כיף.

שלב שני - הכנת הקארי שלנו

שלב אחרון – הוספת המרכיבים והתיבול ההודי

  1. הוסיפו את הכרובית והתפוח האדמה שבישלנו מבעוד מועד לקארי שלנו וערבבו.
שלב אחרון - הוספת המרכיבים והתיבול ההודי

2. הוסיפו גראם מסאלה, כורכום וערבבו.

שלב אחרון - הוספת המרכיבים והתיבול ההודי

3. הוסיפו את החלב קוקוס (אפשר להחליף בשמנת), החלב קוקוס יאזן לנו את התבשיל ויוסיף עושר טעמים וטקסטורה לתבשיל שלנו.

שלב אחרון - הוספת המרכיבים והתיבול ההודי

זהו מוכן, הגישו עם אורז בסמטי מושלם, צ׳אפטי, יוגורט וחמוצים הודים, מושלם.

שלב אחרון - הוספת המרכיבים והתיבול ההודי
אהבתם או לא אהבתם את המתכון?

אהבתם או לא אהבתם את המתכון?

הצלחתם או לא הצלחתם, יש לכם שאלות ? שילחו לי תמונות או הגיבו לי בתגובות ממש פה למטה ואשמח לענות.

אלו גובי מתכון

שאלות נפוצות

אני רוצה להכין כמות יותר קטנה, אפשר?

כן, אין בעייה פשוט עקבו אחר הכמויות במתכון והקטינו בהתאם.

אני לא אוהב חלב קוקוס, מה עושים?

אפשר להכין את המתכון גם בלי חלב קוקוס, צריך להפחית בכמות הגראם מסאלה, על מנת שיהיה איזון טעמים.

כמה זמן התבשיל מחזיק במקרר?

התבשיל יכול להחזיק עד חמישה ימים במקרר בכיף, אם מחליטים להשתמש בשמנת, עד יומיים במקרר.

האם התבשיל ללא גלוטן ומתאים לצלאייקים?

כן, התבשיל לא מכיל גלוטן בכלל, ובכללי מרבית המאכלים ההודים לא מכילים גלוטן.

מאמרים ומתכונים נוספים שיעניינו אותך.

השאירו תגובה

כתובת האימייל שלך לא תפורסם.

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *


*

FUTURE ORDERS
פתוח להזמנות עתידיות
(4.91)
207
מידע נוסף
מידע כללי

מסאלה אוכל הודי אותנטי, הינה מסעדת משלוחים, קייטרינג וטייק אווי בלבד

שעות משלוחים
יום ראשון
12:00 - 16:30
יום שני
12:00 - 16:30
יום שלישי
12:00 - 16:30
יום רביעי
12:00 - 16:30
יום חמישי
12:00 - 16:30
יום שישי
12:00 - 16:30
יום שבת
סגור
יצירת קשר
טלפון
וואטסאפ
אימייל
אזורי משלוחי אוכל הודי

תל אביב, רמת גן, גבעתיים, פתח תקווה, קרית אונו, רמת השרון, הרצליה, גני תקווה, גבעת שמואל ראש העין, אלישמע, גני יהודה, גת רימון, הוד השרון, כפר סבר, ירקונה, כפר אז״ר, כפר מל״ל, כפר מע״ש, מגשימים נווה ירק, סביון, עדנים, רמות השבים, רמת אפעל, רעננה, צפון ודרום תל אביב

האתר מאובטח בטכנולוגיית SSL